Cibo svizzero che devi provare nella tua vita

22 Giugno, 2018


Qual è la prima cosa che ti viene in mente quando pensi alla Svizzera? Montagne? Mucche? Cioccolato? Si, si e si, scommetto! Nonostante ciò, c’è molto di più in questo paese di scalate, fattorie e cioccolato che merita attenzione. Il fatto che la Svizzera sia una nazione basata sull’allevamento potrebbe farti pensare che il cibo non sia niente di eccezionale – semplice e insapore, giusto? Una terra di prodotti lattiero-caseari! Nonostante ciò, anche se i piatti semplici sono all’ordine del giorno, non lo sono di certo quelli insapore. Con alcuni dei migliori latticini al mondo inseriti perfettamente all’interno dei tuoi piatti potrai scoprire che il cibo in svizzero è ricco di sapore e spettacolare!

Innanzitutto, dobbiamo levare di mezzo l’argomento cioccolato. Si, tutto ciò che hai sentito a riguardo del cioccolato svizzero è vero. In Svizzera puoi trovare alcune tipologie di cioccolato migliori al mondo, dato che i produttori di cioccolato svizzeri hanno creato la barretta di cioccolato tanto conosciuta e amata. Il cioccolato è stato importato in Svizzera dal Centro e Sud America, ma sono stati i nuovi metodi di produzione, inventati dagli svizzeri, che hanno fatto diventare il cioccolato così tanto famoso e che hanno fatto guadagnare alla Svizzera la sua reputazione in materia di cioccolato.

La Svizzera soddisfa gli amanti del cioccolato con delle esperienze uniche che devi assolutamente provare. Dalla mostra di cioccolato svizzero al museo dei trasporti svizzero (lo so, un posto strano) al treno di cioccolato che viaggia tra le cittadine di Montreux e Broc (insieme alla visita alle fabbriche di cioccolato Lindt) non mancano le attività da fare all’insegna del cioccolato in Svizzera. E se non hai tempo di goderti una di queste esperienze, fai un salto in uno dei supermercati locali (Coop e Migros sono i migliori) e riempi il tuo carrello di autentico cioccolato svizzero.

Dopo esserti rimpinzato, è tempo di fare spazio per i formaggi svizzeri!

Anche se potresti pensare di aver già assaggiato del formaggio svizzero in passato, se non sei mai stato in Svizzera è molto improbabile. Il prodotto simile al formaggio svizzero che trovi in molti supermercati è una misera imitazione del formaggio Emmental – uno dei formaggi svizzeri più conosciuti. Assicurati di provare dell’Emmental mentre ti trovi qui – si tratta di un formaggio a decisamente un altro livello! Un altro formaggio conosciuto è la Gruviera, da una piccola cittadina da cui il formaggio prende il nome nella regione francese della Svizzera. Qui puoi visitare l’industria di formaggio La Maison Du Gruyere dove puoi scoprire il processo di produzione del formaggio e goderti degli assaggi!

Ora, anche se cioccolato e formaggio si possono trovare in tutto il paese, addentriamoci in quelle che sono alcune delle specialità locali in Svizzera. La Svizzera è suddivisa essenzialmente in 3 regioni: quella più a Nord, la regione tedesca, quella più a Ovest, la regione francese e ovviamente quella italiana a Sud!

Nella regione tedesca alcuni piatti famosi sono:

Älplermagronen: Una ciotola di maccheroni, patate, cipolle e pancetta ricoperti da formaggio fuso.
Zürcher Geschnetzeltes: Striscioline di vitello con crema ai funghi, spesso servite con delle frittelle di patate.
Rösti: Patate schiacciate e fritte (assomigliano agli hash browns del Nord America).
Birchermuesli: Un piatto per la colazione a base di avena, panna, miele o yogurt insieme a noci e frutta (generalmente fette di mela).
Zuger Kirshtorte: Una torta a due strati di pan di spagna con liquore alla ciliegia con biscotto in mezzo.

Nella regione francese alcuni piatti famosi sono:

Cheese Fondue: Se lo ordini otterrai una ciotola di formaggio fuso, preferibilmente Emmental o Gruviera. Poi hai una scelta di alimenti da intingere con delle lunghe forchette da fonduta. Tipicamente, gli alimenti sono dei pezzi di pane e patate e a volte cipolle sottaceto, mais e cetriolini e si, è fantastico proprio come sembra!
Raclette: Simile alla fonduta, ma qui hai del formaggio Raclette da cospargere sopra patate, cetriolini e altre verdure sottaceto.
Papet Vaudois: Cotto al vapore (per ore) questo è un piatto di patate con porri servito con cavolo e salsiccia.
Meringue: Inventato nel paese svizzero Meiringen, questo dessert è semplice, consiste in bianchi d’uova e zucchero montati a forma di piccolo biscotto. La meringa può essere utilizzata come base per tanti altri dolci come torte e amaretti.

Nella regione italiana alcuni piatti famosi sono:

Polenta: mais cotto, servito come una zuppa o disteso come un filone di pane che può essere fritto o cotto al forno.
Risotto: Un classico piatto italiano a base di riso cotto nel brodo per ottenere una consistenza cremosa. Completato spesso con carne, pesce e/o verdure.
Gazosa: Una bevanda dolce, gasata e non alcolica
Pizza: ovviamente. ?

Dai piatti appetitosi del Nord, ai formaggi a Ovest e la pasta a Sud, sai cosa ordinare nei ristoranti nel paese mentre prepari il tuo viaggio culinario alla scoperta della Svizzera!

Back to Blog